北京海航大厦万豪酒店任命刘军先生为行政总厨
发布时间：2019-04-30
北京海航大厦万豪酒店任命刘军（Mark Liu）先生为行政总厨，他将全面负责酒店厨房日常运营和管理等工作。
刘军先生生于京。作为西餐厨师，从事酒店餐饮行业已有二十五年之久，丰富的工作经验使他不断地精进与提升自我，早在2006年便做了酒店管理集团的行政总厨。
刘师傅在创新菜品时采用绘画手稿的方式来设计，追求食物的美学价值与营养价值相结合，是一位十足的美食艺术家。他认为“一道好吃的菜品不在于加入了多少珍贵的食材，而在于付出了多少宝贵的时间。“他常常会花时间细致入微地观察每一种食物的各式形态，绘制菜品手稿时会同时考虑到食材的成熟度、火候、营养搭配等因素而不是仅仅停留于食材表面，其菜品精妙至极，滋味更甚。
此次加入北京海航大厦万豪酒店，这位美食艺术家将会将他的匠心与多年经验悉数奉献于此，携整个厨师团队精心创意菜品，为宾客带来视觉与味觉融合的双重惊喜。
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