北京华彬费尔蒙酒店新任行政总厨chef mahesh gawhane
发布时间：2019-05-28
Mahesh Gawhane主厨来自印度Nasik（纳济克），至今已从业12年。19岁开始在世界知名的度假村“Oberoi Rajvilas”开始了厨师生涯。接受过澳大利亚、英国、法国、印度、意大利、中国等厨师的专业培训。
Mahesh Gawhane有着丰富的酒店工作经验，如Taj泰姬陵酒店、Oberoi Rajvilas酒店、Trident酒店、Velassaru马尔代夫酒店、Swissotel Kolkata酒店、Swissotel Tallinn酒店、Westin酒店、Swissotel昆山酒店；2019年4月正式加入北京华彬费尔蒙酒店，担任行政总厨。
Mahesh Gawhane谈到：“从开始职业生涯的那一天起，追求卓越和持续学习是我的天性。我的热情驱使我不断地创新菜品，能适应变化，也能够在繁忙的环境中高效的工作。
我喜欢做妈妈烹制的家常菜，同样，我也擅长西餐。在烹饪之旅中，我创作了一些非常贴近我内心的美食”如: 挪威三文鱼，粗粒芥末，豌豆，培根油醋汁 ；慢煮新西兰羊排，根芹茸，煨雪豆 ；炭烧阿根廷菲力牛排，南瓜茸，迷你溶岩蛋糕，鹅肝汁。
我最喜欢吃的菜是绿扁豆，配上绿色辣椒酱和大蒜，再配上妈妈亲手制作的新鲜热腾腾的塔瓦罗蒂(印度烤面包)，真是绝配。因为妈妈是世界上最好的厨师。
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