滩万集团首席料理长大嶋高幸客座北京滩万日餐厅

北京国贸大酒店邀请滩万集团首席料理长大嶋高幸先生于7月23日至7月28日期间客座北京滩万日餐厅，为帝都饕客演绎日料奥义。

大嶋高幸先生的职业生涯始于1973年，在滩万集团已经工作了37年。他屡获殊荣，2013年获得日本技术协会年颁发的“全技师”奖、2015年获得东京都政府“东京优秀技师”等，并被日本政府认定为“顶级日本料理技师”。日本皇室、多国国家领导人和名人都品尝过他的料理。

客座北京滩万日餐厅期间，大嶋高幸先生将带来八道式特别晚餐菜单，包含开胃菜、前菜、热菜、刺身、烧物、煮物、主食和甜品。大嶋先生精心准备的烟熏三文鱼、甲鱼蒸蛋羹、盐烤吉次鱼等菜品，将传统日本料理的精髓从东京带到北京，完成一次美食文化的交流。此款菜单另有配清酒和配葡萄酒版本可供选择，美馔佳醪升华美味体验。

滩万日餐厅午餐时间为中午11:30至下午2:30，晚餐时间为下午5:30至晚间10:00。详情及预订，请致电餐饮预订中心(86 10) 8571 6459或电邮至fbreservations.cwsw@shangri-la.com。

关于滩万

具有两个世纪悠久历史的经典餐厅——滩万日本料理可为挑剔的美食爱好者们奉献传统经典的日本料理，如被形容为“将大自然的精髓通过食物传达的艺术”的“怀石料理”。国贸大酒店内的滩万日本料理是滩万集团目前在北京的唯一一家餐厅。滩万同时提供零点和套餐服务，用餐区包括一个半开放式的寿司吧、三间半开放式的日式烧烤包间和三间私人包间。另外还有多间雅致包间供宾客选择。

滩万日本料理起源于大阪，其创立者NadayaMansuke先生于1830年开办了第一家滩万餐厅，自那以后，滩万日本料理逐渐进军东京，在东京繁华地区飞速发展并受到了政界和商界精英的青睐。同时，滩万集团还选择了与香格里拉酒店集团合作，成功打开了进军亚洲重要城市的大门。