北京诺金酒店：禾家新菜单 – 食得温暖光阴

时光温暖美好，然又如白驹过隙。忽而三载，禾家于万物欣荣的戊戌新春为新老食客们奉上全新系列菜单。新菜单在保留备受饕餮客好评的经典美味基础上新增多样新式粤菜。

生猛澳洲龙虾

中餐行政主厨何孝源先生拥有20年粤菜经验，遵从传承积累踏实丰富经验，在扎实的脚步中，潜心创作新粤式，将日积月累的功夫化为创意。擅长以最恰当的烹饪方法配合食材，探究食材意想不到的滋味。所有沉淀，成就一道道令人难忘的“新粤式”好味道。

玻璃虾球

同时参与新菜单创作的还有何师傅的最佳拍档，以刀工见长的中餐厅行政副主厨梅颖辉先生。讲究的刀工更提升了菜品的可发挥性，故新菜单中在粤菜的基础上还添加了精致细腻的淮扬菜，丰富了餐厅的菜式選择。“刀”光“勺”影，可谓双剑合璧。二位更受邀至韩国平昌作为2018年冬奥会客座厨师，将粤菜的魅力远播。

烧汁干煸牛肋骨

翻开新菜单，阅读其间正如与厨师展开一场耐心对话。随心所点的菜品传递出创意灵感，食客进餐期间不经意间就可流露出欣赏，如此一来变将“懂得”二字发挥的淋漓尽致。无需再多交流，简单却是足矣，当中滋味妙不可言。每一道创意新品的出现都是一次食物与烹饪方式的碰撞，食物彼此擦肩，调料相互致敬，留住“异想天开”的多元美味。时光流转，岁月静好，与美味一起存在的是诺金餐饮团队一直以来对待食材的那份用心，以及带给食客们极致用餐体验的不变愿望。

正如餐厅名字禾家二字当中用意：禾，处四季之中，得阴阳之和（禾）；家，安舒之所也。简短二字，足以展现用心做诚意美食的主旨。食得一餐心意出品，拾得一段温暖光阴。

详情或美食预订，敬请致电 +86 10 5926 8281

Jia  禾家

禾家中餐厅，意为农作物之家，谐音和美之家，是北京诺金酒店的重要标志之一。餐厅装饰设计灵感来自明代著名画家、书法家、美食家徐渭，当代艺术家汤柏华汲取徐渭大写意和泼墨的画风进行创作，并在画作中添加了食材等细节，与徐渭有关美食等题材的作品遥相呼应。

来自香港等地的知名厨师融合明文化元素，烹制地道传统粤菜，以最原始形态呈现经典佳肴。烹饪原材料均采自诺金绿色生态农场，为客人提供天然绿色的用餐选择。十间奢华优雅包间，为商务宴请、朋友小酌或家庭聚会等活动带来理想空间。